Кофейное мороженое
Десерты и джемы
Домашнее кофейное мороженое:
Все просто обожают мороженое, но как его сделать в домашних условиях? Всё очень просто и с нашим пошаговым рецептом вы с легкостью приготовите это замечательное лакомство.
Совет:
Если нет возможности определить граммовку продуктов, можно воспользоватся нашей таблицей мер и весов.
Время подготовки :
Время ожидания :
Время приготовления :
Порции :
Ингредиенты:
Как готовить:
Шаг1
Смешиваем сметану, ванилин, кофе и половину сахара, до однородной консистенции.
Шаг2
В другой таре смешиваем до однородной массы, яйца и остатки сахара.
Шаг3
Молоко доводим до кипения. После чего, быстро помешивая, тонкой струйкой вливаем туда яйца с сахаром, и варим, на медленном огне, до загустения.
Шаг4
Снимаем смесь с огня и охлаждаем до комнатной температуры.
Шаг5
Смешиваем смесь со сметаной и разливаем по формам.
Шаг6
Убираем в морозильник на 8-12 часов.
Примечания
- 1) Чтобы яйца не сворачивались в комочки, когда вы добавляете их в молоко, нужно равномерно и быстро помешивать его венчиком. Если яйца все таки сварились, попробуйте пробить полученную смесь в блендере.
- 2) При подаче можно полить мороженное шоколадным топпингом. Посыпать сахарной пудрой или шоколадной крошкой.